Pour les ancêtres!
Nous célébrons l’histoire et les racines d’Haïti en honorant les ancêtres à travers nos cafés, chacun portant le nom d’une figure historique emblématique qui a marqué l’histoire du pays.
Anacaona
Anacaona, notre café Arabica à intensité légère. Comme cette souveraine du peuple Taïnos, notre café Anacaona est doux et délicat.
Avec des notes légèrement fruitées, ce café offre une expérience envoûtante et raffinée, idéale pour celles et ceux qui préfèrent une tasse douce et équilibrée.
Notes de dégustation : miel, pêche et noix grillées
Notes de dégustation : miel, pêche et noix grillées
Cécile
Découvrez Cécile, notre café de torréfaction moyenne. Inspiré par Cécile Fatiman, prêtresse vaudou et héroïne de l’indépendance haïtienne, ce café est un hommage à son rôle dans la célèbre cérémonie du Bois-Caïman.
Avec des arômes riches et des notes légèrement fruitées, ce café est idéal pour les amatrices et amateurs de café qui recherchent un équilibre parfait entre intensité et douceur.
Notes de dégustation : beurre, chocolat au lait et cerise
Toya
Toya, un hommage à Victoria Montou, combattante de l’indépendance haïtienne. Tout comme elle, ce café est audacieux et impétueux.
Avec des arômes de cacao et une finition corsée, ce café offre une expérience intense et robuste, comme nous le buvons à la maison, en Haïti.
Notes de dégustation : chocolat noir, sucre brun et fruits séchés